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La cuisine végétarienne du Moyen-Orient

Hage, Salma, éd Phaidon, 272 pages, Relié, Septembre 2016

Hage, Salma

Les saveurs du Moyen-Orient font irruption dans votre cuisine avec plus de 140 recettes végétariennes savoureuses et faciles à préparer. Salma Hage associe ingrédients frais et épices exotiques dans de délicieux plats équilibrés, à partager en famille ou entre amis.

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9780714872209

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Les saveurs du Moyen-Orient font irruption dans votre cuisine avec plus de 140 recettes végétariennes savoureuses et faciles à préparer. Salma Hage associe ingrédients frais et épices exotiques dans de délicieux plats équilibrés, à partager en famille ou entre amis.

  • Auteur(s) Hage, Salma
  • Editeur Phaidon
  • Date de parution Septembre 2016
  • Hauteur (mm) 250
  • Largeur (mm) 200
  • Epaisseur (mm) 28
  • Poids (g) 1300
  • Format Relié
  • Format bis Couverture cartonnée
  • Traduction Manant, Coralie ; Néreaud, Améline
  • Pages 272

Originaire de Mazraat el Teffah (littéralement "hameau des pommes"), situé dans les montagnes de la vallée de Kadisha, au nord du Liban, Salma Hage est une experte de la cuisine familiale depuis plus d'un demi-siècle. Initiée à l'art culinaire par sa mère, puis par sa belle-mère et ses belles-soeurs, elle lui a consacré sa vie professionnelle, tout en régalant sa nombreuse famille.

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